Las alps est à la fois un bistrot de quartier et un restaurant de musée. La carte propose chaque jour deux à trois formules de midi. Le restaurant est également ouvert le soir pour les groupes, sur réservation.
L’ALPS est plus qu’un musée. C’est ici que des personnes et des organisations issues des milieux scientifiques, culturels, politiques, économiques et d’ONG qui s’intéressent à la montagne se rencontrent pour échanger sur des thématiques aussi variées que l’environnement, le développement territorial, le tourisme ou les sports de montagne